لقمة القاضي أو الزلابية من أشهر أنواع الحلويات الشرقية الشهية، والتي يحرص الكثير على تناولها في شهر رمضان المبارك، وفي بنات ONE سنعرض لكِ كيفية عمل لقمة القاضي مقرمشة وهشة بأسهل طريقة.
كيفية عمل لقمة القاضي مقرمشة
المقادير
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب ماء.
- زيت للقلي.
- قطر.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والنشا والملح والخميرة والسكر في وعاء عميق.
- نخلط جميع المكونات جيداً، ثم نضيف إليهم الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة سائلة.
- نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- نقطع العجين على هيئة كرات صغيرة ونضعها في الزيت الساخن.
- نقلب كرات لقمة القاضي في الزيت حتى تكتسب لون ذهبي من جميع الجهات.
- نرفع العوامة من الزيت ونضعها في القطر البارد ثم طبق التقديم، ويمكنك تزيينها بالمكسرات المطحونة حسب الرغبة.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل حشوة القطايف بالمكسرات.
- طريقة عمل الديك الرومي المسلوق بالبرتقال.
- طريقة عمل أصابع زينب بالصور خطوة بخطوة.
