زنود الست واحدة من الأطباق الشهية التي تمنح الجسم الطاقة، وهي تعد من أصناف الحلويات التي تقدم في المناسبات، ولكن يجب الحذر عند تناولها حيث تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم كيف تصنع زنود الست.
كيف تصنع زنود الست
المكونات
- علبة واحدة من الرقائق الطازجة والطرية.
- علبة كبيرة من القشطة اللذيذة.
- كوبان كبيران من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ثلاث ملاعق وربع كبيرة من النشا.
- كوب واحد كبير من الزبدة المُذابة ومن الممكن استعمال الزيت الأبيض.
- كوب ونصف من القطر.
- كوب واحد من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب في إناء على النار ويُترك على نار هادئة حتى الغليان.
- تغلق النار على الحليب ويُترك حتى يبرد ثم يتم إضافة السكر، ويُقلب مع الحليب حتى تمام الذوبان.
- يُضاف إليهم النشا بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتشكل تكتلات.
- يتم إضافة القشطة وتُقلب مع الخليط السابق، ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر ونقلبهم جيدًا.
- يوضع الخليط في الفريزر حتى يتماسك.
- نفرد عجينة الرقائق على سطح نظيف.
- نقطع العجينة على شكل شرائط، ثم يتم دهنها بالزبدة المذابة، ثم يتم إضافة القشطة بداخل الشرائح، وتلف من جميع الجوانب.
- نكرر ذلك مع كل الكمية.
- نضع الرقائق في صينية ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتُترك حتى تنضج.
- يوضع الشربات فوق زنود الست وهي ساخنة، حتى تشرب كل القطر.
- نضيف الفستق الحلبي على الوجه للتزيين.
