مطبخك

طريقة مهلبية الأرز باللبن

مهلبية الأرز أو البودينج هي واحدة من أكثر أصناف الحلويات المنتشرة في كل مطابخ العالم، ولكن قد يتم إضافة لها بعض المكونات التي تجعلها مختلفة من مكان لآخر، فالبعض يصنعها بالفواكه والآخر بالمكسرات، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة مهلبية الأرز بأكثر من وصفة مميزة.

طريقة مهلبية الأرز

المكونات

  • ½ كوب دقيق الأرز.
  • ½ كوب نشا.
  • 2 كوب سكر.
  • ½ كوب ماء ورد.
  • لتر حليب سائل.
  • لتر ماء.

مكونات التزيين

  • فستق حلبي مطحون.

طريقة التحضير

  1. في وعاء ضعي النشا والماء واخلطيهم معاً حتى يذوب النشا تمامًا.
  2. في وعاء آخر ضعي الدقيق والحليب وقلبيهم معاً حتى يذوب الدقيق، ثم أضيفي لهم النشا مع الاستمرار بالتقليب.
  3. ضعي الخليط في إناء وضعيه على النار، وقلبيه حتى الغليان.
  4. اتركي الخليط حتى يصبح قوامه ثقيل.
  5. أضيفي السكر وماء الورد، واستمري بالتقليب حتى يصبح الخليط متماسك وقوامه سميك.
  6. ضعي الخليط في أطباق التقديم، ثم اتركيه على جنب حتى يبرد الخليط.
  7. زيني وجه مهلبية الأرز بالفستق ثم ضعيه بالثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك المهلبية.
  8. الآن يمكنك تقديم مهلبية الأرز.

طريقة مهلبية الأرز باللبن

طريقة عمل مهلبية الأرز باللبن

المكونات

  • ثلاثة أكوابٍ ونصف من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الأرز ذي الحبة القصيرة.
  • نصف كوبٍ من الماء.
  • أربع ملاعقَ كبيرةٍ ونصف من السكر.
  • رشة من المستكة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر.
  • كميّة من القرفة المطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل الأرز جيداً للتخلص من النشا به.
  2. ضعي إناء على النار وأضيفي له الحليب والماء والأرز، وقلبيهم معاً على نار متوسطة.
  3. استمري في تقليب الخليط حتى يصبح قوامه سميك.
  4. ارفعي الإناء من على النار ثم أضيفي المستكة وماء الزهر وقلبيهم معاً.
  5. ضعي المهلبية في أطباق التقديم، واتركيها على جنب حتى تبرد.
  6. زيني المهلبية بالقرفة المطحونة ثم ضعيها بالثلاجة حتى تتماسك.

طريقة مهلبية الأرز باللبن

مهلبية الارز منال العالم

مكونات مهلبية الأرز

  • 8 أكواب حليب.
  • كوبان من السكر فأكثر حسب المذاق.
  • كوب أرز مطحون.
  • ربع كوب من ماء الزهر أو ماء الورد.

مكونات التزيين

  • نصف كوب فستق حلبي.
  • بضع حبات من الكريز المسكر.
  • بضع حبات من اللوز المقلي.

طريقة التحضير

  1. قومي بوضع إناء على النار وأضيفي له الحليب واتركيه حتى يغلي.
  2. ضعي الأرز المطحون في وعاء وأضيفي له كوب ونصف من الماء البارد، وقلبيهم معاً حتى يذوب الأرز المطحون.
  3. أضيفي الخليط السابق للحليب واستمري بالتقليب على نار متوسطة حتى يمتزج الخليط ويصبح قوامه غليظ.
  4. أضيفي السكر واستمري بالتقليب، حتى يصبح قوامه مثلما تحبين.
  5. أغلقي النار وأضيفي ماء الزهر أو ماء الورد وقلبيهم معاً لمدة دقيقتين.
  6. ضعي المهلبية في الأطباق المخصصة لها ثم زينيها بالفستق واللوز والكرز بالسكر.
  7. ضعي المهلبية في الثلاجة ثم قدميها بعد أن تتماسك.

طريقة مهلبية الأرز باللبن

طريقة مهلبية الرز المطحون

المكونات

  • ‏¾ كوب ازر مطحون.
  • ½ كوب سكر.
  • 1 لتر حليب.
  • 1 معلقة كبيرة ماء ورد.
  • 6 معلقة كبيرة فستق حلبي مجروش (للتزيين).

طريقة التحضير

  1. ضعي إناء على النار ثم أضيفي الحليب واتركيه على نار متوسطة حتى تمام الغليان.
  2. أضيفي للحليب الأرز المطحون والسكر وقلبيهم معاً.
  3. استمري بالتقليب حتى لا يلتصق الحليب بقعر الإناء.
  4. أضيفي ماء الورد إلى الخليط بعدما يصبح قوامه سميك.
  5. أغلقي النار واستمري بالتقليب لخمس دقائق أخرى.
  6. ضعي المهلبية في أطباق التقديم، واتركيها تبرد.
  7. ضعي أطباق المهلبية في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تتماسك.
  8. اخرجي المهلبية من الثلاجة عند التقديم.
  9. عند تقديم مهلبية الأرز زيني الوجه بالفستق الحلبي المجروش.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق