شهر رمضان يكثر به العزومات كما أن بعد صيام يوم طويل نحتاج إلى تناول المأكولات المشبعة والتي تمنحنا الطاقة، لذا تسعى الأمهات إلى تحضير أشهى الأكلات، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكِ أجمل أكلات رمضان التي يمكنك تقديمها لأسرتك.
أجمل أكلات رمضان
إليك مجموعة من أشهى الأكلات التي يمكنك تحضيرها لأسرتك على الإفطار في شهر رمضان:
1- ستيك اللحم بصوص الثوم
المكونات
- ٤ شرائح لحم ستيك.
- ١ كوب كريمة طبخ.
- ٤/١ كوب عصير عنب أحمر بدون سكر.
- ٢/١ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- ٤/١ كوب بصل أخضر مفروم.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت.
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ٥ فصوص ثوم مهروسة.
- ملح وفلفل (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل شرائح الستيك بالملح والفلفل ثم اتركيها على جنب.
- ضعي مقلاة مانعة للالتصاق على النار، وضعي بها ملعقة زيت ثم اتركيها تسخن ثم ضعي شرائح الستيك، واتركيها تأخذ لون على كل جنب.
- بعد أن يتغير لون شرائح الستيك ضعي عصير العنب واتركيه على النار حتى ينضج.
- في مقلاة أخرى أضيفي ملعقة زيت والبصل الأخضر وقلبيهم معاً على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي الثوم واستمري بالتقليب ثم اغلقي النار.
- في طبق التقديم ضعي شرائح الستيك وضعي فوقها صوص الثوم بالبصل.
2- شاورما الدجاج بالخضروات
المكونات
- ١\٢ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
- ٣ حبات متوسطة الحجم فلفل ألوان.
- ١ حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ١ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ١ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).
- ٤ ملاعق كبيرة خل.
- ١ ملعقة صغيرة ليمون.
- ١ ملعقة صغيرة مستردة.
- ١ كوب زبادي لايت.
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي له الزبادي والمستردة والبهارات والملح والفلفل والخل والليمون ونصف كمية الفلفل الألوان.
- اتركي الدجاج بالتتبيلة لمدة ساعتين بالثلاجة.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي البصل وعصير الليمون وبقية مقدار الفلفل وملعقة ماء وقلبي الخليط معاص.
- ضعي الدجاج بالتتبيلة في المقلاة وقلبيهم معاً على نار هادئة.
- اتركي الدجاج حتى ينضج.
- يمكنك إضافة القليل من الماء للتسوية.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم مع كمية من الأرز الأبيض أو الأصفر.
3- صينية الجمبري المشوي مع الخضروات
المكونات
- ١ كيلو جمبري كبير.
- ٢ حبة فلفل ألوان.
- ١ حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
- ١ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
- ١ ملعقة صغيرة كركم.
- ١ ملعقة صغيرة كمون.
- ١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ١ ملعقة صغيرة كاري.
- ١ ملعقة صغيرة زعفران.
- رشه ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- اغسلي الجمبري جيداً وتبليه بالكمون والفلفل الأسود والملح والكاري والزعفران والثوم ونصف كمية البصل.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي الجمبري والفلفل الألوان.
- أضيفي البصل بعد تقطيعه وشرائح الثوم والزنجبيل.
- قلبي المكونات معاص على النار واتركيه حتى تمام نضج الجمبري.
- قدمي الجمبري مع الخضروات.
