مطبخك

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص

تسعى الأمهات إلى تحضير أشهى المأكولات لأسرتها، مع الالتزام بالميزانية دون أن تضطر إلى دفع مبالغ كثيره، ومن الأكلات الموفرة هو طبخ الكبد والقوانص، والتي تتمتع بمذاق لذيذ، كما يمكن تناولها مع الأرز أو المكرونة أو الخبز، بالإضافة إلى أنها مشبعة ولا تكلف الكثير، وفي مطبخ بنات one نساعدكم على تحضير أشهى الوصفات، ونقدم لكم طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بأكثر من وصفة مميزة.

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص

المكونات

  • نصف كيلو كبد وقوانص.
  • كوبين ونصف مكرونة.
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • 3 فصوص حبهان.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • 4 أكواب ماء.
  • حبة فلفل ملون كبيرة مقطعة شرائح.

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص

طريقة التحضير

  1. اغسلي الكبد والقوانص جيداً بالماء والخل.
  2. قطعي الكبد والقوانص إلى قطع متوسطة الحجم.
  3. في إناء ضعي الزيت وحمري المكرونة حتى يصبح لونها ذهبي.
  4. اخرجي المكرونة واتركيها جانباً.
  5. ضعي في نفس الإناء البصل والزيت وقلبيهم معاً.
  6. أضيفي الكبد والقوانص، واستمري في التقليب.
  7. أضيفي المكرونة وقلبيهم معاً.
  8. ضعي الخليط في طاجن، وأضيفي له عصير الطماطم ومكعب مرقة دجاج وحلقات من الفلفل الملون.
  9. ضعي الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أخرجيه وقدميه ساخناً.

طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي

المكونات

  • 3 أكواب لسان عصفور.
  • 2 كوب عصير طماطم طازج.
  • ½ 1 كوب ماء.
  • ½ كيلو كبد وقوانص.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثمرة جزر كبيرة الحجم مبشورة.
  • ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • مكعب مرق دجاج مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص

طريقة التحضير

  1. اشعلي الفرن ليسخن على درجة حرارة 200 درجة.
  2. ضعي إناء على النار وضعي به كمية كبيرة من الماء، والملح، والفلفل الأسود.
  3. اتركي الماء حتى يغلي.
  4. ضعي الكبد والقوانص في الماء واتركيها تغلي غلوه واحدة، ثم صفيها من الماء.
  5. قطعي الكبد والقوانص إلى قطع صغيرة.
  6. ضعي إناء على النار وأضيفي به السمن وضعي معه لسان العصفور وقلبيهم معاً، حتى يتغير لونه، ثم أخرجيه من الإناء.
  7. أضيفي البصل إليه وقلبيهم معاً.
  8. ضعي الثوم والجزر والفلفل، وقلبي لمدة دقيقتين.
  9. ضعي الكبد والقوانص والبهارات والحبهان وقلبي الخليط معاً لعدة دقائق.
  10. ضعي لسان العصفور وقلبيهم معاً.
  11. أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والماء، واتركي الخليط يغلي ثم ضعيه في طاجن، وضعيه بالفرن.
  12. اتركي الطاجن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بالارز

المكونات

  • 5 كوب أرز مصري.
  • نصف كيلو قوانص مكعبات.
  • 2 حبة بصل مفروم.
  • زيت.
  • كاري.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص

طريقة التحضير

  1. ضعي إناء على النار وبه زيت ثم نضع البصل ونقلبه حتى يصفر لونه.
  2. أضيفي الملح والفلفل والكاري ونقلبهم معاً، ثم نضع الكبد والقوانص، ونقلبهم معاً.
  3. نضع الأرز بعد غسله وتصفيته، ونضيف الملح، وبعد أن يجف الماء، نقوم بتهدئة الماء حتى ينضج.
  4. ثم يقدم.

طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطس

المكونات

  • كيلو من حبات البطاطس متوسطة الحجم.
  • نصف كيلو من كبدة الدجاج.
  • نصف كيلو من القوانص.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • رأسان من البصل.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص

طريقة التحضير

  1. يتم غسل الكبدة والقوانص بالخل.
  2. نضع الزيت في مقلاة ونتركه يسخن ثم نقطع البطاطس مكعبات صغيرة.
  3. نضع البطاطس في الزيت، ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي.
  4. نرفع البطاطس ونضع إناء على النار به زيت، ثم نضع البصل بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  5. نترك البصل حتى يتغير لونه.
  6. نضع الملح والفلفل إلى البصل ونقلب الخليط.
  7. نقطع الكبدة والقوانص ونضيفها إلى الخليط السابق.
  8. نغطي الخليط حتى ينضج.
  9. نضيف دبس الرمان والبطاطس المقلية ونقلبهم معاً.
  10. نغلق النار ونضعها في طبق التقديم.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق