تسعى الأمهات إلى تحضير أشهى المأكولات من أجل أسرتها، والتي يجب أن تحتوي على العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل البروتين، ومن الأكلات المميزة والتي يسعد بها الأطفال هي البطاطس المحشية باللحم، وفي مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة بأكثر من وصفة.
طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة منال العالم
المكونات
- لحمة مفرومة.
- بطاطس.
- بصل.
- فلفل ألوان.
- بقدونس مفروم.
- قرفة ناعمة.
- زنجبيل بودرة.
- طماطم.
- سمنه.
- زيت.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقوريها.
- نضع مقلاة بها زيت غزير على النار ونتركها حتى يسخن ثم نقلي البطاطس بها.
- في إناء نضع اللحم المفروم مع قطعة سمنة على النار، ونقلبهم معاً، ونضيف الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والفلفل الأخضر المفروم، ونترك الخليط حتى تمام النضج.
- نحشي البطاطس بالخليط.
- في إناء نضع الثوم وقطعة سمن ونقلبهم معاً، ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تتسبك.
- في صينية نضع البطاطس المحشية، ونضيف لها صلصة الطماطم ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام نضج البطاطس.
طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة
المكونات
- ½ ك لحم مفروم أحمر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل.
- 3 ملاعق كبيرة الزبدة.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازج مفروم.
- 3 أكواب حليب.
- 3 أكواب جبن شيدر مبشورة.
- 6 بطاطس متوسطة، مقشرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار، وأضيفي له اللحم والملح والفلفل وقلبيه على النار حتى يتغير لون اللحم.
- غطي اللحم لعدة دقائق على نار هادئة حتى ينضج تماماً، ثم أغلقي النار.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة، واتركيه حتى يسخن.
- في إناء ضعي الزبدة وأضيفي البصل وقلبيهم معاً حتى يتغير لون البصل.
- ضعي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب والزعتر واستمري بالتقليب حتى يغلي الخليط ويصبح قوامه سميك.
- اغلقي النار وضعي الجبن المبشور وقلبيه وهو ساخن حتى يذوب الخليط.
- في صينية ضعي نصف كمية البطاطس وفوقها اللحم المفروم، ثم كمية البطاطس المتبقية، ثم خليط الجبن بالحليب.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- اخرجي الصينية وضعي الجبن المبشور على الوجه، واشعلي الشواية حتى يحمر الوجه، ثم قدميها ساخنة.
طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي
المكونات
- نصف كيلولحم مفروم أحمر.
- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة أو مسلوقة ومهروسة.
- ملح وفلفل وبهار حسب الرغبة.
- زعتر وروزماري وسماق حسب الرغبة.
- 2 ملعقة زبد.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة.
- دقيق حسب الرغبة.
- 4 أكواب حليب.
- جبن شيدر ورومي مبشور حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار به الزبد واتركيه حتى يسخن تماماً.
- أضيفي اللحم وقلبيهم معاً حتى يتغير لون اللحم ثم أضيفي كل من البصل والثوم والفلفل والبهارات والروزماري والزعتر والسماق.
- قلبي الخليط معاً جيداً.
- في إناء ضعي ملعقة من الزبدة وأضيفي لها كمية مناسبة من الدقيق.
- ضعي الحليب وقلبيه مع الدقيق حتى يصبح الخليط سميك قليلاً.
- أضيفي نصف كمية الجبن.
- ضعي إناء آخر على النار وضعي به الزبدة والبصل وقلبيهم معاً.
- اشعلي الفرن واتركيه يسخن.
- في صينية ضعي نصف كمية البطاطس والبصل ومغرفة من البشاميل وقلبيهم معاً.
- ضعي اللحم المفروم ثم بقية البطاطس والبصل، وضعي فوقهم البشاميل، ونصف كمية الجبن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم بعد أن تنضج البطاطس اشعلي الشواية ليحمر الوجه.
- ثم قدمي صينية البطاطس ساخنة.
اقرئي أيضًا
