مطبخك

طريقة عمل اللحمة بالبصل والبطاطس

تُعد اللحمة أحد أصناف اللحوم الهامة التي تضيف طعم مميز للطعام، بالإضافة إلى أنها تجعل الجسم يشعر بالشبع لفترة طويلة، وتمنح الجسم العناصر الأساسية التي يحتاج لها، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل اللحمة بالبصل والبطاطس بوصفه لذيذة ومميزة.

طريقة عمل اللحمة بالبصل والبطاطس

المكونات

  • ½ كيلو لحم مقطع مكعبات.
  • ¼ كيلو بطاطس صغيرة مغسولة، ومقطعة نصفين.
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • ¼ كوب من أوراق الكزبرة الخضراء.
  • ¾ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كوب زيت.

طريقة التحضير

  1. يتم إشعال الفرن ليسخن.
  2. نضع إناء على النار وبه زيت والبصل والملح ونقلبهم معاً.
  3. نضيف اللحمة ونقلبهم سوياً، حتى يتغير لون اللحم.
  4. نضع البطاطس ونقلبهم لمدة ثلاث دقائق.
  5. نضع الملح والفلفل الأسود والثوم ونستمر بالتقليب.
  6. في صينية نضع الخليط ونغطيه بالفويل، ونتركه في الفرن لمدة ساعة تقريباً، أو حتى تمام النضج.

طريقة عمل اللحمة بالبصل والبطاطس

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

المكونات

  • نصف كيلو لحم بقر مقطع إلى مكعبات.
  • 2 حبة بصل مقطع إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
  • 2 فص ثوم مفروم .
  • زيت.
  • ملعقتان كبيرتان.
  • ملح – بحسب الرغبة.
  • فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة.
  • ربع ملعقة فلفل أحمر حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. نضع مقلاة على النار ونضيف بها الزيت، والبصل والثوم ونقلبهم معاً.
  2. نضيف الملح ونستمر بالتقليب حتى يتغير لون البصل.
  3. نضيف مكعبات اللحم، ونتركها حتى تنضج.
  4. نزيد الفلفل والقليل من الماء لتسوية اللحم.
  5. نضع الخليط في طاجن ونضع بفرن ساخن حتى تمام النضج.

طريقة عمل اللحمة بالبصل والبطاطس

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس

المكونات

  • كيلو جرام ونصف من لحم العجل، مقطع مكعبات.
  • نصف كيلو بطاطس حلقات.
  • 4 حبات طماطم عصير.
  • 2 بصلة متوسطة شرائح.
  • 4 فص ثوم مهروس.
  • 2 حبة فلفل أخضر رومي مقطع شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملح وفلفل وبهارات.
  • ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة زيت نباتي.

طريقة التحضير

  1. في وعاء يتم تجهيز الخضروات وخلطها بالملح والفلفل والبهارات.
  2. نضع إناء على النار ونضيف بها القليل من الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف اللحم ونقلبهم معاً.
  3. نضيف البصل ونستمر بالتقليب، ثم نغطي الإناء ونترك اللحم حتى يخرج صوص بني.
  4. نضيف البصل والثوم والزيت في إناء آخر ونقلبهم معاً.
  5. نضيف لهم عصير الطماطم وكوب ماء والحضار ونتركهم على النار حتى يغلي.
  6. في طاجن نضع كل المكونات السابقة ونقلبهم معاً.
  7. نضع الطاجن في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.

طريقة عمل اللحمة بالبصل للشيف شربيني

المكونات

  • كيلو جرام من اللحم البتلو.
  • نصف كيلو جرام من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
  • ملعقة واحدة من بهارات اللحم.
  • اثنان كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم.
  • ربع الكوب من صلصة الصويا.
  • رشة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  1. نضع إناء على النار ويوضع به الزيت واللحم ويقلبوا معاً على النار.
  2. نضيف لهم البصل والثوم ويقلبوا سوياً.
  3. نضيف الماء والبهارات والتوابل والملح والصلصة.
  4. نترك المكونات على النار حتى تمام نضج اللحم.
  5. نضع المكونات في صينية ثم نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة ثم تُقدم ساخنة.

طريقة عمل اللحمة بالطماطم

المكونات

  • 1 كيلو غرام لحم مقطع.
  • حبة بصل مقطع.
  • حبة طماطم مقطعة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة عمل اللحمة بالبصل والبطاطس

طريقة التحضير

  1. نضع إناء على النار ونضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلبهم معاً حتى يتغير لونه.
  2. نضيف اللحم والتوابل والملح والفلفل ونقلبهم معاص.
  3. نضيف الطماطم ونجعل النار هادئة ونترك اللحم على النار حتى ينضج تماماً.
  4. نضع اللحم في طبق التقديم ويُقدم ساخناً.

اقرئي أيضًا

 

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق