طريقة البطاطا الودجز بالفرن ومقلية مثل المطاعم

تُعد البطاطس أحد أهم الأطعمة التي لا غنى عن تواجدها في كل منزل، فهي من الوجبات السريعة والشهية، التي يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة وطريقة، حيث تدخل في العديد من الوصفات بشكل عام، وتتشكل بأكثر من طريقة، وهذا ما جعلها أكثر الوجبات مبيعاً على مستوى العالم في المطاعم السريعة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكِ طريقة البطاطا الودجز بالفرن بأكثر من شكل.

طريقة البطاطا الودجز بالفرن

المكونات

• نصف ملعقة صغيرة من ثوم بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الأريغانو.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• سبع حبّات من البطاطس صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

• قومي بغسل البطاطس جيداً، ثم قشريها وقسميها إلى 4 أجزاء.
• في وعاء ضعي كل من الثوم والأريغانو والملح واخلطيهم معاً.
• نضيف للتوابل السابقة زيت الزيتون، والبابريكا، ونقلبهم معاً.
• نضع البطاطس بالخليط ونقلبهم سوياً، ثم نضع الوعاء بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نخرج البطاطس ونضعها بالتتبيلة في صينية، ثم نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تماماً.

بطاطس ودجز بالفرن منال العالم

المكونات

• 3 حبة كبيرة بطاطس.
• ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).
• ربع ملعقة صغيرة شطة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم.
• ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
2. اغسلي البطاطس جيداً، ولا تقشريها.
3. قطعي البطاطس إلى أربعة أجزاء طولية.
4. ضعي البطاطس في صينية، وأضيفي لها البهارات والكزبرة والشطة والفلفل والملح والثوم وبرش الليمون وزيت الزيتون، وقلبيهم معاً حتى تنكهه البطاطس بالتوابل.
5. اقلبي البطاطس بحيث تصبح القشرة الخارجية باتجاه الأسفل.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
7. اشعلي الشواية لتأخذ لون ذهبي وقدميها ساخنة.

بطاطس ودجز بالفرن سالي فؤاد

المكونات

• ½ كيلو بطاطس بالقشرة.
• بقدونس.
• زعتر.
• روز ماري.
• ثوم او بصل بودرة.
• ملح وفلفل.
• بابريكا حلوة.
• زيت ذرة حوالي ملعقة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.

طريقة التحضير

1. يتم تقطيع البطاطس بعد غسلها جيداً إلى نصفين ثم كل نصف إلى نصفين.
2. في وعاء ضعي كل من البقدونس والزعتر والثوم والبصل البودر والنشا والزيت.
3. اخلطي المكونات معاً.
4. ضعي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة حتى لا تلتصق.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
6. رشي عليها من أعلى البابريكا وقدميها ساخنة.

طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 1/2 كوب حليب.
• بيضة.
• 2 ملاعق صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة ملح ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة بهار دجاج اختياري.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب والبيض معاً في وعاء واخلطيهم معاً.
2. أضيفي الدقيق والملح وملح الثوم والبصل والفلفل الأسود وتوابل الدواجن.
3. قومي بغسل البطاطس جيداً بدون تقشيرها.
4. قطعي البطاطس إلى 8 قطع.
5. يتم وضع البطاطس في الدقيق ثم اغمسها بالبيض ثم الدقيق مرة أخرى ثم ضعيها بصينية.
6. كرري الخطوة السابقة مع كل الكمية ثم ضعي الصينية بالثلاجة.
7. ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير للقلي.
8. ضعي البطاطس بالزيت ثم اتركيها تُقلى حتى يصبح لونها ذهبي ثم أخرجيها وضعيها على مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل بطاطس ودجز مثل المطاعم

المكونات

1. ½ كيلو بطاطس.
2. 2 ملعقة كبيرة زيت.
3. ملعقة كبيرة دقيق.
4. ملعقة صغيرة زعتر جاف.
5. ملعقة صغيرة ثوم بودر.
6. ½ ملعقة صغيرة ملح.
7. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. قومي بإشعال الفرن ليسخن على درجة حرارة 200 درجة.
2. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
3. ضعي البطاطس في ماء مغلي لمدة نصف ساعة.
4. في صينية ضعي كل من الزيت والثوم والزعتر والملح والفلفل.
5. أضيفي البطاطس وقلبيهم معاً.
6. أضيفي الدقيق أيضًا وامزجيهم جيداً.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج.

اقرئي أيضًا

• طريقة عمل رولات التوست بالدجاج.
• طريقة قلي البطاطس المقرمشة.
• طريقة عمل السبرينج رول بالجبن.