يحب الكثيرين تناول القراقيش في الصباح مع كوب شاي بحليب، وتُعد وجبة إفطار شهية ولذيذة ومغذية، ويُعتبر تحضير القراقيش من الطرق السهلة، فهو من المعجنات البسيطة، ولكنها مشبعة جداً، وفي مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل قراقيش سادة.
طريقة عمل قراقيش سادة
المكونات
- كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب سمن.
- كوب زيت.
- 2 كوب سمسم.
- ملعقة صغيرة محلب مطحون.
- كمية من الماء الدافئ للعجن حسب الاحتياج.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير من أجل العجن به، ويوضع بداخله الدقيق والملح والبيكينج بودر، ويتم إضافة المحلب وتُقلب المكونات معاً.
- نقوم بصنع حفرة في المنتصف ويوضع بداخلها السمسم، والسمن بعد إذابته، والزيت.
- يتم تقليب الخليط معاً، حتى تتداخل المكونات.
- نحضر كوب من الماء الدافئ ونضع بداخله الخميرة والسكر ونقلبهم معاً، ونترك الخميرة مغطاه لمدة 5 دقائق.
- نضع الخميرة على العجين ونعجنهم معاً.
- نضيف الماء حسب الرغبة حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
- نضع العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- أثناء ذلك نحضر الحشوة، من خلال خلط العجوة مع السمن والسمسم وعجنهم معاً.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى أقسام متوسطة الحجم، ثم يتم فردها على سطح مدهون بالزيت.
- يتم تقطيع العجين باستخدام السكين على شكل أصابع.
- في صينية مدهونة بالزيت توضع حبات القراقيش وتُترك مسافات فاصلة بين كل واحدة.
- تُترك القراقيش لمدة ساعتين حتى ترتاح.
- توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط حتى يتغير لونها ثم تُخرج وتُترك لتبرد، ثم تُرص في علب محكمة الغلق.
