الرقاق أحد الأكلات الذي يتم تقديمه بكثرة في الولائم والمناسبات، ويُقدم بأشكال عدة، فيمكن استخدامه مع الفتة، أو تقديمه كصينية رقاق باللحمة المفرومة، وغيرهم، وفي كل مرة يتم استخدامه بطريقة مختلفة، وفي مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل الرقاق الناشف ليتم استخدامه في أشهى الوصفات.
طريقة عمل الرقاق الناشف
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الدقيق والملح ونقلبهم معاً، ثم يتم إضافة الماء بالتدريج.
- يتم عجبن الخليط حتى يصبح عجينة متماسكة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وتوضع على صينية ويتم تغطيتها وتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- يتم فرد العجين على شكل دائري حتى يصبح رقيق تماماً.
- نضع صينية دائرية أو مقلاة كبيرة الحجم على النار، ونتركها تسخن تماماً، ثم نضع واحدة من الرقاق المفرود، ونقلبها على الجهتين حتى يتغير لونها تماماً، ثم نخرجها ونتركها بالهواء حتى يظل ناشف كما هو مطلوب.
- نكرر الأمر مع بقية الكمية للحصول على الرقاق الناشف.
