يشتهر طاجين الجبن في دولة المغرب فهو من الأكلات المغربية المميزة، وهو من ألذ المقبلات التي يمكن تناولها، فلها مذاق دسم وشهي، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله مع الكثير من أصناف الطعام، وفي التالي من مطبخ بنات one نقدم لكم كيفية عمل طاجين الجبن في خطوات بسيطة.
كيفية عمل طاجين الجبن
المكونات
- 2 صدر دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
- 5 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
- ¼ كوب شبت مقطع.
- ¼ كوب بقدونس مقطع.
- ¼ كوب كزبرة خضراء مقطعة.
- 5 بيضات كبيرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 3 ملاعق كبيرة زيتون شرائح.
- كوب جبن كريمي.
- ½ كوب جبن سائل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي القليل من الزيت في إناء وضعيه على النار.
- أضيفي البصل وقلبيهم معاً حتى يتغير لونه.
- أضيفي البطاطس والدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبيهم معاً لمدة عشر دقائق.
- اشعلي الفرن ليسخن.
- أغلقي النار على البطاطس ثم أضيفي البيض، ونصف كمية الجبن، والشبت والبقدونس، والكزبرة، والبهارات، والزيتون، واخلطيهم جيداً.
- في طاجن ضعي الخليط ثم ضعيه بالفرن، واتركيه حتى تمام النضج.
- في وعاء ضعي كل من الجبن السائل والجبن الكريمي، وقلبيهم جيداً، ثم أخرجي الطاجن من الفرن وضعي صوص الجبنة على الوجه، ثم ضعي الطاجن مرة أخرى بالفرن لمدة 10 دقائق، وقدميه.
