تُعتبر كفتة داوود باشا واحدة من أصناف الكفتة الشهية التي لها مذاق خاص، وتتكون من اللحم والصلصلة كمكون أساسي لها، وهي من الأكلات المميزة التي يمكن تحضيرها في العزومات والمناسبات، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل داوود باشا التركية بطريقتها الأصلية.
طريقة عمل داوود باشا التركية
| وقت التحضير | 60 دقيقة |
| عدد الأفراد | 3 |
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- كيس خلطة الكفتة.
- بصلة شرائح.
- نصف كيلو طماطم مقطعة.
- ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
- 2 كوب لبن زبادي.
- نصف كوب طحينة.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 فص ثوم مدقوق.
- زيت.
- ملعقة كبيرة زيت.
- صنوبر ولوز.
- 1 مكعب مرقة اللحم.
- ملح وفلفل.
- خبز مقطع ومقلي.
- بقدونس للوجه.
طريقة التحضير
- يتم وضع البصل واللحم المفروم وخلطة الكفتة معاً في وعاء وتقليبهم معاً.
- نشكل الكفتة على هيئة كرات.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت ونقوم بقلي الكفتة حتى تحمر من جميع الجهات.
- نضيف البصل والطماطم ونقلبهم معاً، ثم نضيف صلصة الطماطم ومكعب مرقة اللحم، ونقلبهم معاً على النار.
- نضيف كوب من الماء، ونتركهم على النار لمدة 20 دقيقة.
- في وعاء آخر آخر نخلط كل من الزبادي والطحينة والثوم والليمون والملح والفلفل ونضعهم في طبق التقديم.
- في طبق التقديم نضع الخبز المقلي وفوقه كرات اللحم بالصلصة وخليط الزبادي.
