يُعتبر بيض السبيط من المأكولات البحرية الغنية بنسبة عالية من الأوميجا 3 والأحماض الدهنية الصحية، ويساعد في تقوية الذاكرة والحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب، ويمكنك تحضيره بأكثر من طريقة، وفي بنات ONE سوف نعرض لكِ طريقة عمل طاجن بيض السبيط بالصوص الأبيض في الفرن.
طريقة عمل طاجن بيض السبيط
المكونات
- 500 جرام بيض سبيط.
- 1/2 كوب حليب.
- ملعقة صغيرة دقيق.
- 6 فصوص ثوم مفرومة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أحمر.
- 4 ملاعق زبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف السبيط جيداً ثم نقطعه حلقات صغيرة.
- نضع حلقات السبيط في قدر على النار ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء، ونتركه حتى ينضج ويصبح متماسكاً.
- نضع الزبدة في مقلاة وعندما تذوب نضيف إليها الثوم المفروم ونحركه على نار هادئة.
- نضيف الدقيق إلى الثوم ونحركهم معاً حتى يكتسب الثوم لون ذهبي وتظهر رائحته.
- نضيف الحليب الدافئ إلى مزيج الدقيق والثوم ونقلبه جيداً حتى نتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
- نضيف بيض السبيط إلى الصوص الأبيض، ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر، ونسكب الخليط في طاجن فرن.
- نضع السبيط في فرن ساخن لمدة 5 دقائق ويمكنك إضافة القليل من الجبنة البارميزان أو كريمة الطهي على الوجه.
- يُقدم طاجن السبيط ساخنا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
