الكفتة تعتبر من الوجبات المغذية ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تمنح الجسم الطاقة، والمعروف أن الكفتة التقليدية هي ما يتم تحضيرها باللحم المفروم، لكن اليوم في مطبخ بنات one نقدم لكِ وصفة مختلفة وهي طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية.
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية
المكونات
- 1 كوب بقسماط.
- بياض بيضة .
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة الملح.
- نصف وب بقدونس مفروم.
- قليل من البصل الأخضر المفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- صفار بيضة.
- 2 كوب لحم دجاج مسلوق ومفروم.
- 4 حبات بطاطس كبيرة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- يتم وضع البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها في إناء، ثم نضعها على النار هادئة جداً ونتركها حتى تنضج.
- نضع البطاطس في وعاء ومعها الدجاج المفروم والثوم والبصل والفلفل والكزبرة والبهارات، ونهرسهم معاً.
- نقوم بتشكيل اللحم والبطاطس على هيئة أصابع أقراص، ثم نضعها في صينية ونضعها بالثلاجة حتى تتماسك.
- نحضر البيض والبقسماط ونقوم بوضع الدجاج بالبيض ثم البقسماط، ثم نقليها في زيت غزير، حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرج الدجاج على مناديل مطبخ ليمتص الزيت ثم تُقدم.
