مطبخك

طريقة عمل الطعمية المصرية

تُعد الطعمية المصرية أحد أشهر الأكلات الشعبية، التي يتم تحضيرها وتناولها في كافة الوطن العربي، فهي من الأكلات التي لا خلاف عليها، بسبب مذاقها الذي لا يشبه أي طعام آخر، وبالرغم من أنها بدأ تحضيرها وتناولها على أنها “أكلة الفقراء”، إلا أنك تجدها في كل إفطار كل بيت في مصر، وفي بنات one نقدم لكِ طريقة عمل الطعمية المصرية.

طريقة عمل الطعمية المصرية

المكونات

  • 2 كأس من الفول المدشوش.
  • نصف كأس من الشبت الأخضر.
  • نصف كأس كزبرة خضراء.
  • 2 بصلة كبيرة الحجم.
  • 10 فصوص ثوم.
  • نصف كأس بقدونس.
  • حبة من البصل الأخضر.
  • نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون ناعماً.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
  • 4 ملاعق من الكزبرة الجافة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2 كأس من الزيت للقلي.

طريقة عمل الطعمية المصرية

طريقة التحضير

  • يوضع الفول المدشوش في الماء لمدة ليلة كاملة.
  • في اليوم التالي يُصفى الفول ويوضع في المفرمة ومعه كل من الكزبرة والملح والفلفل والكمون والشبت والبصل الأخضر والبقدونس، ثم يفرموا جيداً حتى يصبح المزيج عجينة.
  • يُضاف إليهم بيكربونات الصوديوم، ويُتركوا لمدة ساعة تقريباً.
  • ثم يتم قليها ودهنها بالسمسم أو تخزينها بالفريزر.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق