تسعى الأمهات إلى تحضير أشهى الأكلات لأسرتها، ومن الوصفات ذات الطعم المميز، الدجاج المحشي، حيث يُعد وجبة متكاملة، ذات قيمة غذائية عالية، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل دجاج محشي بالفريك.
طريقة عمل دجاج محشي بالفريك
المكونات
- كوب فريك مغسول ومنقوع.
- 2 ثمرة طماطم مبشورة.
- كمون ناعم.
- بصلة مبشورة.
- جزر.
- شطة ناعمة.
- سمنة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ماء.
مكونات الدجاج
- دجاجة.
- بصلة مبشورة.
- 2 ثمرة من الطماطم المبشورة.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون مطحون.
- شطة.
- ملعقة سمنة.
طريقة التحضير
- يتم غسل الفريك جيداً، ويوضع في الماء ويُترك لمدة ساعة.
- نضع إناء على النار، ويوضع به السمن، والبصل، ويقلبوا معاً.
- نضيف الملح والفلفل ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونه أصفر.
- نضع جزرة مبشورة وكمون وشطة اختياري.
- نستمر في التقليب حتى يذبل الجزر.
- نضع الفريك بعد تصفيته من الماء، ونقلب المزيج معاً.
- نضيف القليل من الملح مرة أخرى حسب الرغبة.
- يُترك الفريك على النار حتى تمام النضج.
- في وعاء نضع البصل والطماطم والملح والفلفل والشطة، وملعقة السمن، ويتم تقليبهم جيداً.
- نغسل الدجاج ثم نتبلها بالخليط السباق ونتركها به لمدة ساعة.
- نحشي الدجاج بالفريك وتغلق جيداً.
- نضع الدجاجة في صينية ونغطيها بالفويل ونضع الصينية بالفرن حتى تنضج الدجاجة تماماً.
- يتم إشعال الشواية وإزالة ورق الفويل، من أجل تحميرها من جميع الجهات، ثم تُقدم كما هي.
