اللحوح نوع من أنواع الخبز أو المعجنات الخفيفة يشبه قليلاً البغرير المغربي أو الكريب، ويمكن تقديمه مع حشوات مختلفة مع اللحم والدجاج والشاورما، أو تقديمه مع العسل والمربى حسب الرغبة، وفي مطبخ بنات ONE سنعرض لكِ أفضل طريقة عمل لحوح يمني.
أفضل طريقة عمل لحوح يمني
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 4 أكواب من الدقيق الأسمر.
- 6 أكواب ماء دافئ.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
طريقة التحضير
- نضع الماء الدافئ في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليها الدقيق الأبيض والأسمر.
- نخلط المكونات معاً ونضيف إليهم الخميرة الفورية والبيكنغ بودر ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تمتزج جيداً.
- نضع هذا المزيج في وعاء ونتركه جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر عجينة اللحوح.
- نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ونضع عليها القليل من الزيت، ثم نبدأ في إضافة جزء من المزيج حسب حجم المقلاة.
- نترك اللحوح على نار عالية حتى تظهر فقاعات على النار، ثم نهدأ الحرارة ونتركه حتى ينضج ويختفي السائل ويكتسب لون ذهبي من الأسفل.
- نرفع اللحوح من على النار ونضعها في صينية ونغطيها، ونكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع الكمية.
- يُقدم اللحوح مع اللحم والدجاج أو يمكنك تقديمه من الأطعمة الحلوة مثل العسل وصوص الشوكولاتة.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل برياني بالربيان على أصوله.
- طريقة عمل البف باستري بالجبن والزعتر.
طريقة تحضير الطاجين بالخضار واللحم.
