يُعد البسكويت المالح أحد أنواع المقرمشات اللذيذة التي يحبها الكثيرين، وتختلف أنواعه باختلاف الحشو، فتحضر من المربى، والشيكولاته، أو العسل، وغيرهم، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل البسكويت المالح.
طريقة عمل البسكويت المالح
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة “السنترفيش”.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 150 جراما من الزبدة.
- بيض واحدة.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- قومي بإذابة الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفها على وعاء به الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح، واخلطيهم معاً.
- أضيفي الحليب واستمري بالتقليب، حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ حتى ترتاح العجينة لمدة ساعة.
- اخرجي العجين وأفرديها بحيث تصبح العجينة سميكه قليلاً.
- قطعي العجينة إلى مربعات متساوية، من خلال السكينة، ثم اثقبي العجين باستخدام عود الثقاب.
- ضعي العجين في صينية مدهون بالزيت.
- دهني عجين البسكويت ببيضة مخفوقة مع القليل من الملح والزيت.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 300 درجة، واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تغير لون البسكويت.
- اخرجي البسكويت واتركيه يبرد، ثم قدميه.
