العجة من الأكلات المصرية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وتعتمد العجة بشكل أساسي على البيض، وتُعد من الوجبات الصحية التي تحتوي على البروتينات والدهون والفيتامينات، وهي وجبة صحية متكاملة، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل عجة البيض.
طريقة عمل عجة البيض
المكونات
- 4 بيضات.
- رشة ملح.
- رشة بقدونس.
- 5 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة نعناع.
- ¼ كوب بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً.
- 2 حبة فلفل حلو مفرومة فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
- يتم وضع مقلاة على النار، ويوضع بها الزبدة، ثم يتم إضافة الخضار بعد غسله وتقطيعه، ومكعب المرقة، ويتم تقليب الخليط جيداً.
- يتم إضافة الفلفل، ونغطي المقلاة على نار هادئة حتى تنضج كافة الخضروات.
- يتم تقليب المكونات معاً ثم يتم إضافة البيض وتقليبه جيداً حتى تختلط المكونات معاً، وينضج البيض تماماً، ثم يوضع في طبق التقديم.
اقرئي أيضًا
