الجريش أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ الخليجي، ويتكون الجريش من البرغل والفريك والدجاج، وهو أحد الأكلات الخليجية التي يتم تحضيرها بكثرة، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل الجريش بالدجاج.
طريقة عمل الجريش بالدجاج
المكونات
- ثلاث أكواب من الجريش.
- كيلو من الدجاج المقطع.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- ثلاث حبات من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتين صغيرتين من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاث أكواب من اللبن الرائب.
- ملعقتين صغيرتين لومي ناعم.
- ملعقة صغيرة هيل.
طريقة التحضير
- يتم وضع السمن في إناء على النار ونتركه حتى يذوب.
- نضيف البصل ونقلبه حتى يتغير لونه.
- نضيف الدجاج ونقلبه حتى يأخذ لون هبي.
- نضيف الماء المغلي، والكمون والملح، ونترك الدجاج لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
- يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ثم يوضع في الشروبة مرة أخرى.
- يُضاف إليه الجريش بعد نقعه في المار، ثم الملح والفلفل ويخلطوا معاً.
- نستمر في التقليب حتى لا يلتصق الطعام.
- نضيف الماء في حالة الرغبة.
- نترك الجريش حوالي ثلاث ساعات حتى ينضج تماماً.
- نضيف الحليب ويخلطوا معاً.
- نترك الخليط 10 دقائق حتى ينضج تماماً.
- في إناء آخر نضيف السمن والبصل واللومي ونقلبهم معاً.
- نضيف الهيل والملح والبهارات.
- نضع الجريش في طبق التقديم ونضيف خليط البصل واللومي فوقه، ثم يُقدم.
