مطبخك

طريقة مندي اللحم بالبيت

مندي اللحم هو أحد الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية، ويكثر تقديم المندي في الأعياد والمناسبات، حيث يتميز باحتوائه على الكثير من اللحم المُتبل ذو المذاق الشهي، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة مندي اللحم بالبيت.

طريقة مندي اللحم بالبيت

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم الضأن.
  • 3 أكواب من الأرز.
  • 6 ملاعق من الزيت.
  • ملعقة من التوابل.
  • 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ملعقة من الفلفل الحار.
  • ملعقة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • ملعقة من الكركم.
  • ملعقة من القرنفل الناعم.
  • ملعقة من الهيل الأسود.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من جوزة الطيب.
  • ملعقة من ورق اللوري.
  • ملعقة من التوابل الكاملة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2 لتر من الماء.

طريقة مندي اللحم بالبيت

طريقة التحضير

  • يتم وع مقلاة على النار ويوضع بها الورق اللوري، والهيل، والقرفة، والقرنفل، والفلفل، والكزبرة، وجوزة الطيب، والكمون، ويتم تركهم على النار حتى يحمصوا.
  • نضع اللحم الضاني، ونضعه في وعاء، ونضيف له التوابل المحمصة، ويُضاف له الكركم والملح ويخلطوا معاً.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نضع إناء على النار به زيت والبصل، ونقلبهم معاً حتى يصبح لونه ذهبي.
  • نضيف التوابل والملح والفلفل والثوم، ويقلبوا معاً، ثم نضيف اللحم والفلفل الحار والزنجبيل، ونقلب المكونات معاً حتى يتغير لون اللحم.
  • يوضع على المكونات السابقة ماء مغلي، ويُترك على النار حتى نضج اللحم.
  • في إناء آخر نضع الأرز والزبدة ونضيف له الشروبة، ويُترك حتى النضج.
  • يوضع الأرز في طبق التقديم، وعليه اللحم.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق