الفتة واحدة من الأكلات الشعبية التي يكثر تناول في كل بلدان العالم العربي، وبالأخص في الأعياد الإسلامية، وفي كل بلد يختلف طريقة تحضيرها، ففي الشام يتم تحضيرها بالزبادي والطحينة والحمص والشاورما، وفي مصر تُحضر بالثوم والخل والصلصة، وفي مطبخ بنات one نتعرف على طريقة عمل الفتة بالثوم والخل.
طريقة عمل الفتة بالثوم والخل
المكونات
- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 3 أكواب أرز مصري منقوع.
- 2 كوب عصير طماطم مركز وطازج.
- 3 أرغفة بلدي مقطع مكعبات ومحمص.
- بصلة كبيرة مقطعة 4 قطع. ½ كوب خل أبيض.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 3 حبات حبهان.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يتم وضع كمية من الماء في إناء، ويوضع على النار، ويُترك على النار حتى يغلي.
- نقم بإضافة البصل واللحم والحبهان والفلفل والملح، ويُترك على النار حتى تمام النضج.
- أثناء تسوية اللحم يتم غسل الأرز وتصفيته ووضعه على النار مع كمية من السمن، والملح، والماء، ويُترك حتى يجف الماء، ثم نجعل النار هادئة حتى ينضج.
- في مقلاة يتم وضع الثوم والسمن ونقلبهم معاً حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضيف الخل، والملح والفلفل وعصير الطماطم، واتركيهم حتى يصبح قوام الطماطم سميك.
- في مقلاة أخرى ضعي ملعقة من السمن والخبز بعد تقطيعه إلى مربعات صغيرة على النار، وقلبيه في السمن حتى يصبح ناشف.
- في طبق التقديم ضعي الخبز ثم الأرز ثم الصلصة ثم مغرفة من الشروبة ثم الصلصة ثم اللحم.
اقرئي أيضًا
- مكونات بهارات اللحمة الأساسية التي لا غنى عنها.
- طريقة عمل رز الأوزي باللحم.
- طريقة عمل كفتة الأرز المصرية.
