نالت السبع بهارات شهره واسعة في شتى أنحاء العالم العربي، حيث تمنح الطعام مذاقاً شهياً، وأصبحت أحد المكونات الأساسية للعديد من الأطعمة، وبدأ استخدام السبع بهارات في مدينة حلب بسوريا، ومنها توسعت إلى بقية الدول العربية والعالم، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ مكونات البهارات السبعة وفيما تستخدم.
مكونات البهارات السبعة بالمقادير
- ¼ كوب فلفل الأسود (حب).
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل (حب).
- 4 ملاعق صغيرة قرفة.
- 3 ملاعق صغيرة كركم.
- ½ ملعقة صغيرة كبش القرنفل (مسمار).
- 4 ملاعق صغيرة من الزنجبيل ( غير مطحون).
- ⅛ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
طريقة التحضير
يتم طحن كافة المكونات كلاً على حدى، ثم خلطهم معاً، ثم يتم التخلص من الشوائب أكثر من مرة، عن طريق وضعهم بمصفاه ذات عيون ضيقة، ثم يتم وضع البهارات معاً في علبة محكمة الغلق للاحتفاظ برائحتها الذكية، وتستخدم عند الحاجة.
الأطعمة التي تستخدم بها السبع بهارات
يتم استخدام السبع بهارات في الكثير من الوصفات الشهية مثل تحضير الأرز البخاري باللحم، والكبسة، وتتبيل اللحوم المشوية، والدجاج والكفتة المشويين.
اقرئي أيضًا
