البطاطس هي أكثر أصناف الطعام انتشاراً، فتجدها وجبة أساسية في كل المطاعم، فهي من الأطعمة اللذيذة والسهلة الهضم، وتُعد بطاطس ودجز واحدة من الأصناف التي انتشرت بكثرة في الآونة الأخيرة، وهي أكلة ذات أصل فرنسي، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية.
طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية
المكونات
- عشر حبّات من البطاطس المقشّرة (يمكن تقطيع البطاطا من دون تقشيرها).
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الحليب السائل.
- بيضتان.
- زيت قلي (ويفضّل زيت الفول السوداني؛ فهو صحيّ أكثر من غيره).
- فصّان من الثوم المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع حبات البطاطس بشكل جوانح ثم تُغسل جيداً.
- ضعي الحليب مع بيضتين واخفقيهم جيداً، ومعهم الملح والفلفل والبابريكا والثوم.
- ضعي البطاطس في الخليط السابق واخلطيهم معاً.
- اخرجي البطاطس من التتبيلة وضعيها بالدقيق.
- ضعي مقلاة بها زيت غزير على النار واتركيه يسخن، ثم ضعي به البطاطس لمدة دقيقتين.
- اخرجي البطاطس من الزيت واتركيها تبرد، ثم ضعيها بالزيت مرة أخرى حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرجيها من الزيت وقدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا
