الزلابية أو لقمة القاضي هي واحدة من أصناف الحلويات المصرية السهلة والبسيطة، والتي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة لتحضيرها، لذا يسهل تحضيرها في المنزل، وفي مطبخ بنات ONE نقدم لكِ طريقة عمل الزلابية المصرية بوصفة شهية لتقدميها لأسرتك.
طريقة عمل الزلابية المصرية
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- ملح.
- ملعقة نشا.
- ملعقة خمير فورية.
- ملعقة سكر.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة فانيليا.
- زيت.
- قطر.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع 2 كوب من الدقيق مع رشه ملح، والنشا، والخميرة والسكر، والفانيليا، ونخلطهم معاً جيداً.
- نضيف إليهم الماء ونعجن الخليط حتى يصبح الخليط عجين سائل.
- نترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
- في مقلاة عميقة نضع بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن تماماً، ثم بالمعلقة نرفع جزء من العجين ونضعه بالزيت، ونكرر ذلك مع كل الكمية.
- نترك الزلابية بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
- يتم إخراج الزلابية وتصفيتها، ثم نضعها في شربات بارد، ثم نخرجها وتُصفى.
