المسقعة واحدة من الأكلات الشعبية المصرية، والتي لها مذاق مميز، وأصبحت تتداخل في الكثير من الوصفات الأخرى، واليوم في مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل مسقعة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل مسقعة سهلة ولذيذة
المكونات
- 2 حبة باذنجان كبيرة.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- كوب عصير صلصة كبير.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشه شطة (اختياري).
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ملعقة زيت.
طريقة التحضير
- يتم غسل الباذنجان والفلفل الأخضر وتقطيعهم إلى شرائح.
- ضعي مقلاة بها زيت غزير على النار، وضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
- أضيفي إليه الباذنجان والفلفل وقلبيهم على كلا الجانبين حتى يحمر لونه.
- ضعي إناء على النار وبه الزيت والثوم وقلبيهم معاً حتى يصفر لون الثوم.
- أضيفي الصلصة وعصير الطماطم والملح والفلفل والشطة.
- قلبي الخليط معاً، واتركيه على النار حتى يصبح قوامه سميك.
- ضعي الباذنجان والفلفل وقلبيهم معاً، ويمكن إضافة إليهم نصف كوب من الماء حتى ينضج الباذنجان.
- اغلقي النار بعد أن يغلي المزج وقدميه سابقاً.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل ستيك اللحم المشوي على الفحم.
- كيفية طبخ لوبيا حمراء.
- طريقة عمل صينية الكوسا باللحمة المفرومة.
