طاجن الخضار باللحمة أحد الوجبات اللذيذة والغنية بالكثير من العناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتين والخضار، فهي وجبة متكاملة غنية بالفيتامينات والمعادن، وفي مطبخ بنات ONE نقدم لكِ طريقة عمل طاجن الخضار باللحمة.
طريقة عمل طاجن الخضار باللحمة
المكونات
- ½ كيلو لحم مقطع مكعبات.
- ¼ كيلو كوسة مقطعة مكعبات.
- ¼ كيلو جزر مقطع مكعبات.
- ¼ كيلو باذنجان مقطع مكعبات.
- ¼ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- ¼ كيلو فاصوليا خضراء مقطعة قطع كبيرة.
- ½ كيلو فلفل ملّون (أخضر وأحمر وأصفر) مقطع مكعبات.
- 4 أكواب عصير طماطم مركز.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 3 فصوص ثوم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يتم إشعال الفرن وتركه يسخن.
- في إناء ضعي القليل من الزيت واتركيه يسخن تماماً، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يصبح لونه بني.
- أرفعي اللحم من الإناء وضعي البصل والخضار، وقلبيهم معاً.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات، وصلصلة الطماطم وقلبيهم جيداً.
- ضعي اللحم مرة أخرى واتركيه مع الخليط يغلي.
- ضعي الخليط في الطاجن وضعيهم في الفرن وغطيه بورق الفويل.
- اتركي اللحم في الفرن حتى ينضج تماماً.
- قدميه طاجن اللحم بالخضار مع الأرز.
