مطبخك

طريقة عمل كبة البطاطس باللحم المفروم

الكبة من الوصفات الشامية التقليدية، التي لها أكثر من طريقة للتحضير، ومن أشهر هذه الوصفات الكبة المقلية أو الكبة المشوية أو الكبة اللبنية، ولكلاً منها مذاقه المميز، وفي مطبخ بنات ONE سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل كبة البطاطس باللحم المفروم، يمكنك تقديمها كطبق جانبي مع الوصفات المختلفة.

طريقة عمل كبة البطاطس باللحم المفروم

المكونات

  •  3 حبات كبيرة بطاطس.
  • 1/4 كيلو لحمة مفرومة.
  • حبة بصل مفروم ناعم.
  •  2 فص ثوم مفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  •  1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  •  1/4 ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • كوب بقسماط.
  •  1/2 كوب دقيق أبيض.
  •  2 بيضة مخفوقة.
  •  زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • ضعي البطاطس دون تقشير في وعاء كبير به ماء للسلق، لمدة 20- 25 دقيقة حتى تنضج، ثم ارفعيها من على النار وقشريها ثم اهرسيها جيداً.
  •  حضري حشوة اللحم المفرومة، عن طريق وضع وعاء به ملعقة كبيرة من الزيت على النار.
  • ضعي البصل المفروم على الزيت حتى يذبل، ثم ضيفي إليه الثوم المفروم وقلبيهم معاً.

طريقة عمل كبة البطاطس باللحم المفروم

  •  ضيفي اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم، ثم نتبل الخليط بالملح، والفلفل، والكركم والكزبرة.
  •  أضيفي البطاطس إلى اللحم المفروم، وقلبي جميع المكونات واتركيها جانباً.
  •  أخفقي البيض مع رشة من الملح والفلفل.
  •  شكلي خليط البطاطس واللحم المفروم على شكل بيضاوي، ثم اغمسي هذه الكرات في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
  •  ضعي كرات الكبة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، ثم اقليها في زيت ساخن وغزيز حتى تكتسب لون ذهبي.
  • أرفعي الكبة على مناديل ورق لتتخلصي من الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة مع الوجبات المختلفة.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق