الطواجن واحدة من أشهى المأكولات والتي يرغب بتناولها الكثيرين، لذا هي ركن أساسي في الولائم والعزومات، ومن الأكلات المميزة والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة طاجين الدجاج بالخضار، لذا في مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل طاجين الدجاج بالخضار.
طريقة عمل طاجين الدجاج بالخضار
المكونات
- دجاجة مقطعة.
- 3 ثمرات من الكوسا.
- 2 حبة بطاطس متوسطة.
- نصف كوب من البسلة.
- ثمرة من الجزر.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي.
- ماء.
مكونات التتبيلة
- 2 فص ثوم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من البهارات الحارة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ليمونه معصورة.
- 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- نصف ثمرة من الفلفل الحار.
- ثمرة من الطماطم.
طريقة التحضير
- يتم غسل الدجاج جيداً ويُصفى من الماء.
- نضع الثوم والصويا صوص والبهارات والملح وعصير الليمون ومعجون الطماطم والفلفل الحار والطماطم في الخلاط الكهربائي مع نصف كوب من الماء، حتى يتم خفقهم جيداً.
- يوضع الخليط في وعاء، ويُضاف إليهم الدجاج، ويُترك لمدة ساعة.
- قطعي البطاطس والكوسا إلى حلقات، والفلفل والبصل والجزر إلى شرائح.
- اسلقي البسلة حتى تنضج تماماً.
- ضعي مقلاة على النار بها زيت، واقلي البطاطس والكوسا.
- في طاجن ضعي كل من الفلفل الرومي والبصل والدجاج المتبل.
- أضيفي الكوسا والبطاطس والبسلة والجزر، وضعي عليهم 2 كوب.
- ضعي الطاجن في فرن ساخن لمدة ساعة إلا ثلث حتى تمام النضج.
- قدمي الطاجن ساخناً.
