الليمون هو واحد من أهم النباتات التي تنتمي إلى فئة الحمضيات، والذي له فوائد كثيرة على الصحة، حيث يساعد على الكثير من الأمراض مثل نزلات البرد، والسعال ومشاكل اللثة والشعر وغيرهم، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة تخليل الليمون.
طريقة تخليل الليمون
المكونات
- كيلو واحد من الليمون الطَّازج كبير الحجم.
- فص واحد من الثوم.
- حبتان من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
- أربع أكواب من الماء.
- كوبان من الملح الخشن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- يتم وضع الليمون في مصفاه، ونغسله جيداً.
- نضع الليمون جانباً حتى يجف تماماً.
- نضع إناء على النار به قدر من الماء، ونضيف حبات الليمون، ويُتركوا معاً على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.
- نخرج الليمون ونضعه في الماء البارد.
- نضع الليمون في مصفاة حتى يجف.
- في وعاء يتم وضع الثوم والفلفل الأحمر ويُضاف إليهم الكركم والكمون، وخلطهم معاً.
- في وعاء آخر نضع كمية من الماء ونضيف الملح والسكر ونخلطهم معاً، حتى يذوب تماماً.
- يُقطع الجزء العلوي من الليمون وتوضع الحشوة بداخلها.
- نضع الليمون بداخل وعاء نظيف ويتم إضافة محلول السكر والماء فوقه، ثم نضيف كمية من زيت الزيتون، ونغلق الوعاء جيداً، ونتركه لمدة أسبوع.
