صلصة الدقوس أو صوص المندي من الأطباق الجانبية التي لا يكتمل طعم المندي بدون تقديمها، وهو من الصلصات الباردة وسهلة التحضير، وفي مطبخ بنات one سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل صوص مندي الدجاج في 5 دقائق فقط.
طريقة عمل صوص مندي الدجاج
المكونات
- 3 حبات طماطم.
- 2 فص ثوم.
- 1/2 حبة بصل.
- 1/2 حبة فلفل أخضر.
- حبة فلفل أحمر حار.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة التحضير
- قشري حبات الطماطم، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ضعي مكعبات الطماطم، وفصوص الثوم، والبصل، والفلفل الأخضر، والفلفل الحار في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس معاً، ثم ضعيها في طبق عميق، وضيفي إليها الملح، والفلفل الأسود، والكمون.
- ضيفي الخل إلى صلصة الدقوس ثم زينيها بالكزبرة الخضراء على الوجه.
- قدمي الصلصة على الفور بجانب طبق المندي بالدجاج الساخن.
سر نجاح صوص مندي الدجاج
عليك إضافة القليل من الماء إذا كان الصوص شديد التماسك، ويمكنك استبدال مكعبات الطماطم بملعقة كبيرة من الصلصة، وإضافة عصير الليمون بدلاً من الخل.
