الباستا فلورا هي واحدة من أشهر أنواع الفطائر المحضرة كأصناف حلويات، وهي من الحلوى اليونانية التي يتم حشوها بالمربى، وتزين بالعجين على شكل شبكة، كما يمكن تحضيرها على شكل فطائر صغيرة، وفي مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل البستا فلورا بمربى المشمش.
طريقة عمل البستا فلورا
المكونات
- ٣ كوب دقيق.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر بودر.
- ٢ حبة بيض.
- ٢ ملعقة بيكينج بودر.
- ملعقة برش برتقال.
- ملعقة فانيليا.
- كوب مربى مشمش.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي السكر والزبدة معا، ثم اخلطيهم جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
- أضيفي إليهم البيض والفانيليا وبرش البرتقال، ثم قلبيهم معا جيدا.
- ضعي الدقيق والبيكينج بودر والملح، ثم اعجنيهم معا.
- قومي بتقسيم العجينة إلى جزأين واحدة منهم أكبر من الأخرى.
- احضري صينية قصيرة الحواف وضعي بها ورق زبدة.
- قومي بفرد العجينة الأكبر في الصينية، وارفعي الحواف.
- ضعي المربى بالتساوي فوق العجين.
- افردي الجزء الآخر من العجين وقطعيه شرائح، ثم ضعيه على الصينية من الأعلى.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتى يصبح لونه ذهبي.
- اتركي الفطيرة حتى تبرد ثم قدميها.
