القلقاس أحد أهم الخضروات التي تتواجد في فصل الشتاء، والتي تمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية، لذا في مطبخ بنات one نقدم لكِ كيف يطبخ القلقاس على الطريقة المصرية الأصلية.
كيف يطبخ القلقاس
المكونات
- لتر من الشروبة.
- حبة قلقاس متوسطة الحجم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- كزبرة ناشفة.
- كزبرة خضراء.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- مكعب مرقة دجاج.
- عصير ليمونه.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع القلقاس إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي القلقاس بالشروبة، وعليه عصير الليمون، واتركيه يغلي على نار متوسطة.
- أضيفي مكعب مرقة الدجاج.
- قومي بتقطيع الكزبرة الخضراء، ثم ضعيها في الكبة مع القليل من الشروبة وافرميها جيداً.
- صفي الكزبرة من الشروبة ولكن ضعي هذه الشروبة الخضراء على القلقاس ليمنحها اللون الأخضر.
- في مقلاة ضعي القليل من الزيت والكزبرة وقلبيهم معاً حتى تبدأ الكزبرة في تغير لونها.
- أضيفي الثوم وقلبيهم معاً ثم أضيفي الكزبرة.
- ضعي الثوم والكزبرة على القلقاس واتركيهم معاً على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
