صاج اللحم واحد من أشهر الأكلات العربية والتي أصبحت متواجدة بقوة في مصر، وهو ما يطلق عليه اسم الشاورما السوري، والتي تتميز بأنها لا تحتاج إلى الوقت، فهي وجبة سريعة، بالإضافة إنها لا تحتاج إلى كمية كبيرة من الدهون لتحضيرها، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل صاج اللحم في 4 خطوات فقط.
طريقة عمل صاج اللحم
المكونات
- نصف كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة.
- كوب زبادي.
- نصف كوب خل.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حبة بصل مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 4 ملاعق دبس رمان.
- 4 ملاعق طحينة.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- ملعقة سبع بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- خبز عربي.
- حبة طماطم مقطعة شرائح.
- كوب خس مقطع.
طريقة التحضير
- قومي بوضع كل من اللحم والزبادي والخل والثوم والزيت ودبس الرمان والطحينة والبهارات معاً في وعاء مناسب، وقلبيهم جيداً.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، حتى يشرب اللحم من التتبيلة.
- قومي بوضع مقلاة على النار وبها كمية مناسبة من الزيت، واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي اللحم بها وقلبيه لمدة نصف ساعة.
- ضعي اللحم بداخل الخبز وأضيفي الطماطم والخس والبصل، وقدميه.
اقرئي أيضًا
