طاجن لسان العصفور واحد من الوجبات المميزة والتي لها قيمة غذائية كبيرة، كما يعتبر وجبة متكاملة، ويناسب تقديمه في العزومات، وفي مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل لسان العصفور بالكبدة في خطوات بسيطة.
طريقة عمل لسان العصفور بالكبدة
المكونات
- ½ كيلو لسان عصفور.
- ربع كيلو كبده بلدى.
- 2 حبة بصل كبيرة.
- 3 فصوص ثوم.
- صلصة معصجة.
- شروبة لحم.
- مرقة لحم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
- ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت والبصل والثوم وقلبيهم معاً.
- ضعي الكبدة مع الاستمرار بالتقليب.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- في إناء ضعي لسان العصفور وقومي بالتقليب المستمر حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- ضعي لسان العصفور في طاجن ومعه القليل من الزيت، ومرقة اللحم.
- ضيفي الكبدة والصلصة، والقليل من الملح.
- نضع الطاجن في الفرن بعد تغطيته بالفويل ويُترك لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج ثم يقدم.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل الأخضر.
- طريقة عمل كرات البطاطس المقلية.
- طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس.
