مطبخك

طريقة عمل مسقعة الباذنجان

الأكلات الشعبية هي واحدة من الحلول التي لا غنى عنها، فتناول الكثير من اللحوم بشكل يومي يصيب الجسم بالملل، لذا التنويع وادخل بعض الأصناف الشعبية أمر ضروري، ومن أهم الأكلات المصرية الشعبية هي المسقعة، والتي لها مذاق فريد من نوعه، وفي مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل مسقعة الباذنجان لتحصلي على مذاق شهي ولذيذ.

طريقة عمل مسقعة الباذنجان

المكونات

  • 3 حبة باذنجان كبيرة.
  • 2 حبة فلفل رومي.
  • 2 حبة فلفل حار.
  • نصف ملعقة من الثوم.
  • عصير طماطم.
  • ملعقة صلصة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل مسقعة الباذنجان

طريقة التحضير

  • قومي بغسل الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح دائرية.
  • اغسلي الفلفل الحار والبارد وقطعيهم أيضًا.
  • ضعي الملح على الخليط حتى لا يشرب الكثير من الزيت.
  • احضري مقلاة عميقة وضعيها على النار، وضعي بها زيت غزير، ثم بعد أن يسخن ضعي بها الباذنجان وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
  • اخرجي الباذنجان على ورق مطبخ ليمتص الزيت ثم ضعي بالمقلاة الفلفل.
  • في إناء ضعي القليل من الزيت والثوم وقلبيهم معاً.
  • أضيفي الصلصة وعصير الطماطم، واتركيهم حتى يكون الخليط سميك.
  • ضعي الباذنجان وقلبيه مع الصلصة وأضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • أضيفي نصف كوب من الماء واتركيه حتى الغليان ثم اغلقي النار وقدميها ساخنة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق