مطبخك

طريقة تحضير الطاجين بالخضار واللحم

الطاجين المغربي من المأكولات المنتشرة في دول المغرب العربي، والمعروفة بين الجميع بمذاقها اللذيذ والطيب، وهي من الوجبات الرئيسية في المطبخ المغربي، ويوجد منه وصفات متعددة، منها طاجين اللحم، وطاجين الدجاج، وطاجين الكسكسي، وغيرها، وفي مطبخ بنات ONE سنقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير الطاجين بالخضار واللحم بأسهل طريقة.

طريقة تحضير الطاجين بالخضار واللحم

المكونات

  • 1/2 كيلو لحم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • حبة طماطم مفرومة.
  • 3 حبات من الكوسا.
  • 3 حبات جزر.
  • 3 حبات بطاطس.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • زنجبيل مفروم.
  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • نضع الطاجين على النار، ونضاف إليه الزيت ثم نحمر به الثوم المفروم حتى تظهر رائحته ونحصل على لون ذهبي.
  • نضيف البصل ومكعبات اللحم إلى الثوم، ونقلبهم جيداً، حتى يتغير لون اللحم.
  • نضيف الملح وجميع التوابل والبهارات، ونقلب المكونات معاً مرة أخرى، ونتركها على نار هادئة.

طريقة تحضير الطاجين بالخضار واللحم

  • نقوم بتقطيع الخضروات إلى حلقات أو شرائح متوسطة السمك.
  • نرص طبقات الخضار فوق اللحم، بحيث تكون الكوسا على الوجه.
  • نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج، ثم يقدم الطاجين اللحم والخضار ساخناً، ويُزين بالبقدونس المفروم.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق