مطبخك

كيفية عمل الفلافل المصرية في المنزل

الفلافل من أكلات الشعبية المشهورة في معظم البلدان العربية، وغالباً ما يتم شراؤها جاهزة من المطاعم، وتتكون من الحمص أو الفول المطحون مع الخضروات والتوابل المختلفة، وتتميز بطعمها ونكهتها الرائعة، وفي مطبخ بنات ONE سنعرض لكِ سيدتي كيفية عمل الفلافل المصرية في المنزل.

كيفية عمل الفلافل المصرية

المكونات

  • 2 كوب ونصف فول مقشر.
  • 1/2 كوب كراث.
  • 1/4 كوب كزبرة خضراء.
  • 1/4 كوب بقدونس طازج.
  • 1/4كوب من الشبت.
  • 5 فصوص ثوم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملح.
  • سمسم.
  • زيت للقلي.

كيفية عمل الفلافل المصرية في المنزل

طريقة التحضير

  • اغسلي الفول وتأكدي جيداً من خلوه من الحصى والشوائب، ثم قومي بنقعه في الماء الدافئ لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو ليلة كاملة.
  • قطعي جميع الخضروات، ثم اخلطيها مع الفول بعد تصفيته من الماء جيداً.
  • استخدمي المفرمة في فرم الفول مع الخضروات، حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
  • قومي بإذابة بيكربونات الصودا في ملعقة الماء، ثم أضيفيها إلى خليط الفول والخضروات، وضيفي إليهم الملح والتوابل، واعجني الخليط مرة أخرى.
  • شكلي عجينة الطعمية إلى كرات صغيرة الحجم، وزينيها بالقليل من السمسم.
  • ضعي الزيت في مقلاة مناسبة على النار، وعندما يسخن الزيت جيداً، أبدئي في قلي كرات الفلافل لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
  • قدمي الفلافل ساخنة مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة والجرجير الطازج.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق