السبرينغ رول من أفضل وصفات المقبلات الشهية التي تقدم مع الأطباق المختلفة، وهي عبارة عن رقائق من العجين ملفوفة على شكل أصابع، ويتم حشوها بمكونات مختلفة، مثل الخضروات، واللحوم، والجبن وغيرها، وفي مطبخ بنات ONE سنعرض لكِ طريقة تحضير حشوات سبرينغ رول مختلفة ومميزة.
طريقة عمل حشوات سبرينغ رول
حشوة الدجاج
المكونات
- 1/2 كيلو صدور دجاج مخلي من الجلد والعظم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- كوب جزر مبشور.
- كوب كوسة مبشورة.
- كوب من البطاطس المبشورة.
- فصين ثوم مهروسين.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- فلفل أسمر.
- بصل أخضر مفروم.
طريقة التحضير
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جداً.
- نضع قدر على النار وبه الزيت حتى يسخن.
- نضيف إليه قطع الدجاج، ونقلبها حتى يتغير لونها.
- نضيف إليه الثوم، وباقي الخضروات ونستمر في التقليب.
- نضع الملح والبهارات، ونترك المكونات على النار حتى تنضج.
- نترك الحشوة حتى تبرد، ثم نحشو بها فطائر السبرينغ رول، وندهنها ببيضة مخفوقة، ونضعها في الفرن.
حشوة اللحم
المكونات
- 1/2 كيلو لحم مفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- ملعقة زيت.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة كبيرة زبيب.
- ملعقة صغيرة زيت جوز هند مبشور.
- 1/2 ملعقة فلفل أسمر.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة ونتركها حتى يسخن.
- نضيف إليه اللحم المفروم، ونحركه جيداً لمدة 3 دقائق.
- عندما يتغير لون اللحم، نضيف إليه البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل.
- نهدئ النار على اللحم، ونضيف إليه الصويا الصوص.
- نضيف الزبيب وجوز الهند عندما ينضج اللحم، ونقلب المكونات معاً حتى تمتزج، ثم نرفعها من على النار.
حشوة الجبن
المكونات
- 3 ملعقة كبيرة جبنة.
- ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة زيتون مفروم.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات معاً، ثم نحشو بها شرائح السبرينغ رول.
