الطحينة تعتبر أحد فواتح الشهية، حيث يتم تناولها مع الطعام وخصوصاً مع المشويات، والتي تضيف له نكهة مميزة، وتصنع الطحينة من بذور السمسم مع بعض الإضافات، وهي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة حيث تحتوي على الكالسيوم، والحديد، والزنك، والكثير من الأحماض ألأمينيه، وفي مطبخ بنات one نتعرف على كيفية صنع طحينة السمسم في البيت.
كيفية صنع طحينة السمسم
المكونات
- كوب من بذور السمسم المحمصة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قومي بوضع بذور السمسم في الخلاط الكهربائي، وأخفقيه جيداً.
- أضيفي إليه الدقيق والملح، واستمري في الخفق.
- أضيفي زيت الزيتون بالتدريج، حتى يصبح الخليط ناعم، وذو قوام كثيف.
- ضعي سائل الطحينة في وعاء محكم الغلق، وضعيه بالثلاجة لاستخدامه عند الحاجة إليه.
اقرئي أيضًا
- طريقة كباب الدجاج بالوصفة التركية.
- طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم.
- طريقة صنع الفلافل الشامية.
