الريش المشوية أحد أهم الأكلات الشهيرة والتي تقدم في المناسبات الكبيرة، وتعتبر واحدة من أشهى المشويات، والتي يحبها الكثيرين، ويُكثر عليها الطلب، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة شوي الريش في الفرن.
طريقة شوي الريش في الفرن
المكونات
- 12 قطعة من ريش لحم الغنم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب خل بلسميك.
- 3 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
- ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة كبيرة كمون ناعم.
طريقة التحضير
- يتم الطرق على قطع الريش حتى تكون سهلة النضج.
- في وعاء نضع كل من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والخل، وقلبيهم معاً.
- أضيفي الريش إلى الوعاء واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
- في وعاء آخر ضعي الشطة والبابريكا والكمون والقرفة والحبهان والكزبرة والزنجبيل والقرفة والثوم والفلفل، ثم توضع الريش به.
- نخرج الريش ونضعها في صينية في الفرن.
- تترك الريش حتى تمام النضج.
