تحتار الزوجات في تحضير الطعام، وخصوصاً مع تكرار الوجبات، ومن هنا تأتي الحاجة إلى تحضير وجبات مختلفة، حتى لا يصيبنا الملل، لذا في مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس بوصفة مختلفة ومميزة.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس
المكونات
- كيلو جرام لحم بقري.
- كوب زيت.
- نصف ملعقة كركم.
- حبة بصل مفرومة.
- قرن فلفل حار.
- ربع ملعقة بابريكا.
- ربع ملعقة كمون.
- نصف كيلو بطاطس مقشرة.
- ملعقة بقدونس.
- ملعقة كزبرة طازجة مفرومة.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- كمية من الماء.
طريقة التحضير
- يتم وضع إناء على النار وبه زيت ونتركه حتى يسخن.
- نضع به اللحم ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي.
- نتبل اللحمة بالملح والفلفل والكركم.
- نترك اللحمة لمدة 20 دقيقة.
- في طاجن نضع البصل واللحم والكمون والبابريكا والفلفل الحار ونقلبهم معاً.
- نضيف الماء حتى يغمر اللحم.
- نغطي الطاجن بالفويل، ونضعه في فرن ساخن لمدة ساعة ونصف.
- نضيف مكعبات البطاطس، ونترك اللحم والبطاطس لمدة 5 دقائق.
- نخرج الطاجن ونضع البقدونس والكزبرة ثم نضع الطاجن في الفرن مرة أخرى.
- بعد نضج البطاطس نشعل الشواية حتى يصبح لون ذهبي.
