المفتقة هي واحدة من الأكلات المصرية التي تحتوي على الكثير من الفوائد، كما أنها تناسب كثيراً الأشخاص الذين يعانون من النحافة، حيث تعمل على زيادة الوزن، ومنح الجسم الطاقة، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل المفتقة على الطريقة المصرية.
طريقة عمل المفتقة على الطريقة المصرية
المكونات
- كيلو عسل أسود.
- ربع كيلو سوداني مقشر.
- نصف كيلو سوداني مطحون.
- ربع كيلو سمسم.
- مكسرات.
- كوب زيت ذرة.
- نصف كوب دقيق.
- رشه مستكة.
- كوب حلبه محمصة ومطحونة.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الزيت على النار، ونضع به السوداني، والسمسم، ويقلبوا معاً، ونتركهم حتى يتم تحميصهم.
- يتم إضافة الدقيق ببطء، ونستمر في التقليب، ثم يُضاف إليه العسل، ويخلطوا معاً جيداً، وتُترك المكونات حتى تغلي.
- عندما يزداد سمك الخليط يتم إضافة الحلبة، ويُترك على نار هادئة.
- ضعي المستكة، واغلقي النار واتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في البرطمان، وزينها بالمكسرات.
