لسان العصفور من أنواع المكرونة والتي يفضلها الكثير من الأشخاص وخاصةً الأطفال الصغار، وتتعدد طرق طواجن العصفور، فيمكنك تحضيرها بالدجاج، أو اللحم، أو الخضروات، وفي مطبخ بنات ONE سوف نقدم لك اليوم طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص
المكونات
- 500 جرام من الكبد والقوانص.
- كوب من لسان العصفور.
- كوب صلصة طماطم.
- حبة بصل مفرومة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص حبهان.
- 3 أوراق لورى.
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
- رشة قرفة.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار ونقلب بها البصل مع السمنة حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف إليها الكبد والقوانص، ورشة من الفلفل الأسود والملح والقرفة.
- نضيف قليل من الماء المغلي إلى مزيج الكبد والقوانص والبصل، ونتركها على نار هادئة قليلاً حتى تنضج.
- نضع مقلاة أخرى على النار بها ملعقة كبيرة من الزيت، ونحمر بها لسان العصفور ونضيف إليها فصين من الحبهان والورق اللورى.
- نضيف إلى المكونات السابقة صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة الشطة حسب الرغبة.
- نضع خليط لسان العصفور والطماطم في طاجن للفرن، ونضيف إليهم الكبد والقوانص، ثم ندخلهم فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويحمر من الوجه.
- يُقدم طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص ساخناً مع السلطة الخضراء.
