مطبخك

طريقة عمل رولات المسخن

المسخن هو أحد الأكلات الشامية التي تُعد بكثرة في المطبخ الفلسطيني، والتي تتكون من الدجاج والبصل والسماق، بالإضافة إلى الخبز، وهي من الأكلات الشعبية والتراثية في فلسطين والتي تشتهر بها مدينة جنين وطولكرم، وفي مطبخ بنات one  طريقة عمل رولات المسخن على الطريقة الفلسطينية.

طريقة عمل رولات المسخن

المكونات

  • ربع ملعقة من القرفة.
  • دجاجة ملوقة ومفتتة.
  • ربع ملعقة حبهان مطحون.
  • 10 أرغفة من خبز الشراك.
  • نصف ملعقة من الفلفل الحلو.
  • ربع كوب زيت.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • 5 حبات من البصل المقطع شرائح.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • كوب من الشروبة.
  • 4 ملاعق سماق.

طريقة عمل رولات المسخن

طريقة التحضير

  • يتم وضع الزيت في إناء، ويضاف إليه البصل ومكعب المرقة، ويقلبوا معاً.
  • يوضع نصف كوب الشروبة على البصل، ثم يُضاف الحبهان والقرفة والفلفل الحلو والفلفل الأسود والسماق.
  • الاستمرار في التقليب حتى تختلط كل المكونات.
  • تُضاف الدجاج إلى البصل مع التقليب، ويُترك لمدة عشر دقائق.
  • يتم دهن خبز الشراك بمرقة الدجاج، ثم يوضع عليه ملعقتان من البصل والدجاج.
  • يغلق الخبز على شكل رولات.
  • نكرر ذلك مع كل الكمية لدينا.
  • يتم وضع المسخن في صينية وتوضع في فرن ساخن، وتُترك لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق