بعض الأشخاص لا يفضلون تناول اللحوم حيث يعتمد نظامهم الغذائي على الأطعمة النباتية أكثر، كما أن في الدين المسيحي في فترة الصيام لا يتم تناول اللحوم، لذا لابد من وجود بدائل، وفي مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل برجر صيامي من فول الصويا بديل اللحوم والدواجن ويمنحك نفس الطعم اللذيذ والشهي.
طريقة عمل برجر صيامي
المكونات
- كوب فول صويا منقوع في الماء.
- كوب عدس بجبه.
- حبة بطاطس كبيرة.
- حبة فلفل.
- حبة بصل.
- ملعقة صويا صوص.
- ملعقة مستردة.
- ملعقة كاتشب.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقة ثوم بودر.
- توابل برجر.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- 2 ملعقة بقسماط.
- ملعقة نشا.
- ربع ملعقة بيكينج بودر.
- زيت زيتون.
- كزبرة خضراء.
- بيض.
- دقيق.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق العدس والبطاطس، ثم نهرسهم في الخلاط الكهربائي.
- نضيف إليه الفويا الصويا بعد تصفيته من الماء، ونخلطهم معاً، ونضيف إليهم بقية التوابل، ما عدا البيض والدقيق والبقسماط.
- نشكل الخليط على هيئة أقراص دائرية، ونضع كل قرص في كيس بلاستيك، ونضعهم بداخل الفريزر.
- اخرجي البرجر من الفريزر، نضعه في البيضة بعد خفقها ثم الدقيق، ثم البيض مرة أخرى ثم البقسماط.
- نضع مقلاة بها زيت غزير ونضع بها البرجر ليقلى، ثم نضعه في الخبز ونضيف الفلفل والبصل ونقدمه.
