الحواوشي واحد من الأكلات المصرية التي لها سحر خاص، بالرغم من بساطتها، فهي لا تحضر إلا بمكونات بسيطة جداً ومع ذلك لها مذاق رائع لا تجده في الكثير من المأكولات، واليوم في مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل رغيف الحواوشي بنفس الطعم المميز والذي يقدم في المطاعم المصرية الشهيرة.
طريقة عمل رغيف الحواوشي
لا يعتمد الحواوشي في تحضيره على التوابل كما يظن البعض، بل يعتمد ثلاث مكونات أساسية هي:
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو بصل مفروم ناعم.
- 2 حبة فلفل.
- ملح.
- فلفل أسمر.
- زيت.
- شطة حسب الرغبة.
مكونات عجينة الحواوشي
- 3 كوب دقيق.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- كوب حليب.
- 3 ملاعق زيت.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
طريقة تحضير الحوواشي
- قومي بخلط كل المكونات معاً، وعجنهم جيداً، ثم اتركي العجين بعد تغطيته في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- جهزي الحشو فاخلطي كل من مكونات الحوواشي معاً.
- قطعي العجين إلى دوائر، وافردي كل قطعة على شكل دائرة.
- ضعي الحشو على قطعة من العجين المفرود وأفرديه جيداً.
- ضعي قطعة أخرى من العجين بالأعلى.
- كرري ذلك مع كل الكمية.
- امسحي العجين من الأعلى بالزيت.
- ضعي رغيف الحوواشي في فويل، وضعيه في صينية بالفرن.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، لمدة نصف ساعة.
- اخرجي الحوواشي وادهنيه بالزيت واغلقي الفويل ثانية حتى لا ينشف.
اقرئي أيضًا
