اصناف الحلويات كثيرة ومتنوعه، فيمكنك اختيار صنف كل يوم وتحضيره لأسرتك، ومن أصناف الحلويات المميزة والمفيدة، هو الكاسترد، والذي يندرج تحت بند الحلويات التقليدية والتي لا تستهلك الكثير من الوقت ولكنها مغذية جداً، لاعتمادها على الحليب والبيض، ويحضر الكاسترد بأكثر من طريقة منها البودر الذي يستخدم معه البيض فقط والنوع الأخر الذي يجهز خطوة بخطوة، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ كيفية عمل الكاستر العادي بالحليب.
كيفية عمل الكاستر العادي بالحليب
المكونات
- كوبٌ واحدٌ من الحليب.
- كوبٌ واحدٌ من الكريمة الثقيلة. كيس من الفانيلا
- . صفار من أربع حبّات من البيض.
- ملعقةٌ كبيرة من النشا.
- ثلث كوب من السكّر الأبيض.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في إناء وأضيفي له الكريمة، وضعيهم على نار متوسطة.
- أضيفي اليهم الفانيليا، وقلبيهم معاً، حتى يصبح الحليب دافئ.
- اغلقي النار ثم في وعاء ضعي البيض والسكر، وقلبيهم معاً.
- ضعي الخليط على الحليب مع الاستمرار في الخفق، حتى يصبح قوامه متجانس.
- ضعي الخليط في إناء على النار واستمري بالتقليب لمدة ربع ساعة تقريباً، أو حتى يصبح قوامه سميك.
- ولكن لا تتركيه كثيراً حتى لا يتكتل.
- ضعي الكاسترد في قوالب خاصه به، وضعيه في الثلاجة ليبرد ويتماسك.
