بعض الأطباق الرئيسية تحتاج إلى إضافة بعض المقبلات أو الصوص المميز، والذي يضيف إليه نكهة خاصة، مثل البطاطس التي ترتبط بعلاقة وثيقة مع الكاتشب، واللحوم التي ترتبط بالمايونيز، والذي يتميز بمذاقه اللذيذ، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة بمكونات بسيطة، وإليك من مطبخ بنات one كيفية عمل المايونيز في المنزل.
كيفية عمل المايونيز في المنزل
المكونات
- بياض بيضة.
- ملعقة مستردة.
- فلفل أبيض.
- زيت ذرة.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- ضعي البيض في الخلاط الكهربائي وأخفقيه كثيراً حتى يكون رغوة على الوجه.
- نضيف الزيت إلى بياض البيض أثناء الخفق حتى يصبح قوامه كثيفاً.
- نضيف القليل من الملح والفلفل والمستردة مع الاستمرار في الخفق.
- نضع المايونيز في إناء محكم الغلق ونظيف، في الثلاجة.
- الآن يمكنك استخدام المايونيز المُعد بالمنزل.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
المكونات
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة خل.
- زيت ذرة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نضع الزبادي والخل والملح في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيداً.
- نضع الزيت أثناء الخفق.
- نستمر في الخفق حتى يصبح قوامه سميك.
- نضع المايونيز في برطمان محكم الغلق ونضعه في الثلاجة للاستخدام.
اقرئي أيضًا
- أسهل طريقة لعمل الحواوشي فى البيت.
- طريقة عمل كبدة الدجاج بالخطوات.
- طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبقسماط.
