مطبخك

طريقة عمل الكبدة البانية

الكبدة من الأطعمة المفيدة والغنية بنسبة عالية من الحديد والفيتامينات، وتساعد في علاج الأنيميا وتٌقلل من فرص الإصابة بفقر الدم، وتتعدد طرق تحضير الكبدة، مثل الكبدة الاسكندراني والكبدة المشوية وغيرها، وفي مطبخ بنات ONE نعرض لكم اليوم طريقة عمل الكبدة البانية بتتبيلة ونكهة مميزة.

طريقة عمل الكبدة البانية

المكونات

  • 1/2 كيلو شرائح كبدة متوسطة السمك.
  • 1/4 كوب من عصير الليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة ردة.
  • 3ملاعق كبيرة دقيق.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ملح.
  • كمون.
  • بهارات.
  • زيت للقلي.

طريقة عمل الكبدة البانية

طريقة التحضير

  • ضعي الثوم المفروم مع عصير الليمون في وعاء كبير واخلطيهم معاً جيداً.
  • ضيفي إليهم الملح، والكمون، ورشة من البهارات، ثم ضعي شرائح الكبدة في هذا المزيج وقلبيها حتى تختلط من جميع الجهات.
  • ضعي الكبدة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  • اخلطي الدقيق مع الردة في وعاء عميق، ثم ابدئي في غمس شرائح الكبدة في خليط الدقيق والردة من الجهتين.
  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقليها في الزيت من الجانبين حتى تنضج.
  • أرفعي الكبدة من الزيت على مناديل مطبخ، لتتخلصي من الزيت الزائد بها.
  • تُقدم الكبدة البانية مع سلطة الطحينة والمعكرونة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق